Résumé :

Les savoir-faire associés aux ressources forestières participent à l’identité des sociétés rurales et à la diversification de leurs revenus. Leur maintien devient, toutefois, incertain lorsque les conditions de travail se dégradent et que la transmission aux jeunes générations s’affaiblit. À Zaïpobly, dans le sud-ouest de la Côte d’Ivoire, cette situation concerne la production du beurre de makoré, pratiquée par une coopérative féminine dans un village abritant la forêt de Srêglô. Cette étude a pour objectif d’analyser la contribution de cette activité à la préservation d’un savoir-faire, aux ressources économiques des femmes et aux perspectives de valorisation touristique du village. La démarche associe des recherches bibliographiques, des observations et une enquête menée en mars 2025 auprès de 30 personnes. Les résultats montrent que la fabrication du beurre entretient une pratique ancienne, mais que son renouvellement est fragilisé par le vieillissement des productrices et le faible engagement des jeunes femmes. Elle procure aux membres des sommes annuelles déclarées de 300 000 à 500 000 FCFA, tandis que la pénibilité du travail, la saisonnalité de l’approvisionnement et l’inadaptation du compteur électrique limitent la modernisation. La présence de Srêglô permet d’envisager une découverte associant activité productive et connaissances locales de la forêt. L’étude conclut que la valorisation touristique du beurre de makoré dépend de la consolidation de l’activité féminine et de son articulation avec la protection du patrimoine forestier. Mots-clés : Côte d’Ivoire, Zaïpobly, beurre de makoré, savoir-faire féminin, économie rurale, valorisation touristique.

Numéro : 8
Date de publication : 30/10/2026